日前，在國家市場監(jiān)管總局指導(dǎo)下，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦優(yōu)化食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)公開倡議活動(dòng)，共同響應(yīng)《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》等新規(guī)要求，主動(dòng)優(yōu)化食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，加強(qiáng)行業(yè)自律，為消費(fèi)者提供更加安全、放心、優(yōu)質(zhì)的食品。
“小標(biāo)簽”連著“大民生”。當(dāng)每一份食品都擁有清晰可辨的“身份證”，當(dāng)每個(gè)消費(fèi)者都能讀懂食品的“自我介紹”，這不僅是監(jiān)管的進(jìn)步與企業(yè)的成長，更是滿足人民群眾美好生活需要的題中應(yīng)有之義。
“食品標(biāo)簽寫得這么隱晦，是怕人看懂嗎？”在選購食品時(shí)，不少消費(fèi)者都有過這樣的困惑：想確認(rèn)產(chǎn)品的基本信息，卻仿佛在閱讀“天書”——生產(chǎn)日期玩起“捉迷藏”，配料表中“谷氨酸鈉”“檸檬黃”“阿斯巴甜”等專業(yè)術(shù)語扎堆，更有企業(yè)將食品標(biāo)簽縮印在包裝縫隙處……如此遮遮掩掩，使得消費(fèi)者即便想仔細(xì)查看，也難以辨識(shí)。
民以食為天，食以安為先。標(biāo)簽雖小，卻是食品安全的第一道“防火墻”。無論是生產(chǎn)廠家、包裝日期、保質(zhì)期，還是營養(yǎng)成分、配料等信息，都直接關(guān)系著消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和安全保障權(quán)。事實(shí)上，食品標(biāo)簽絕非包裝上的“裝飾畫”。優(yōu)化預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，讓標(biāo)簽標(biāo)注不再“霧里看花”，有助于營造更放心的食品消費(fèi)環(huán)境，引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展。
規(guī)范食品標(biāo)簽，重點(diǎn)在于讓標(biāo)簽表述看得清、易理解。食品安全關(guān)乎百姓健康，是基本的民生問題之一。當(dāng)“零添加”“不添加”或其他修飾性用語頻繁出現(xiàn)在食品標(biāo)簽上，看似為消費(fèi)者提供健康保障，實(shí)則存在諸多誤導(dǎo)。譬如，某品牌醬油宣稱“零添加”，實(shí)則含有多種添加劑成分，這種模糊表述不僅讓消費(fèi)者對(duì)食品的真實(shí)成分產(chǎn)生誤解，更涉嫌違反《食品安全法》中對(duì)于標(biāo)簽信息“顯著標(biāo)注，容易辨識(shí)”的強(qiáng)制要求，侵犯消費(fèi)者知情權(quán)。規(guī)范預(yù)包裝食品標(biāo)簽設(shè)計(jì)，讓生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息一目了然，既能保障消費(fèi)者的信息知情權(quán)，又能倒逼食品行業(yè)提升規(guī)范化水平，構(gòu)建誠信市場生態(tài)。
規(guī)范食品標(biāo)簽，關(guān)鍵在于讓消費(fèi)者看得懂、用得上。當(dāng)前，食品消費(fèi)領(lǐng)域正經(jīng)歷深刻變革，人民群眾對(duì)飲食的追求向品質(zhì)提升與健康管理方向演進(jìn)。有的企業(yè)為掩蓋飲料產(chǎn)品高糖高鹽真相，用“0反式脂肪”等消費(fèi)者看不懂的話術(shù)轉(zhuǎn)移焦點(diǎn)，實(shí)則通過添加代糖、增稠劑等手段規(guī)避監(jiān)管。這種行為無異于飲鴆止渴——消費(fèi)者終會(huì)用購買行為“投票”。反之，那些主動(dòng)在包裝顯著位置，標(biāo)注“過敏原提示”“三減信息”（減鹽、減油、減糖）的企業(yè)，不僅贏得消費(fèi)者信賴，更在健康食品賽道中脫穎而出。
清晰明了的食品標(biāo)簽，是消費(fèi)者購買需求的“指南針”。而當(dāng)大眾用實(shí)際購買舉動(dòng)表達(dá)態(tài)度時(shí)，這種市場信號(hào)將成為推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)的“指揮棒”。企業(yè)更需明白，標(biāo)簽透明度是展現(xiàn)品牌誠信的“試金石”。從企業(yè)角度講，清晰明了地展現(xiàn)食品標(biāo)簽，是企業(yè)尊重消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)的表現(xiàn)，也是企業(yè)責(zé)任之所在。若能真正從消費(fèi)者角度出發(fā)，不斷優(yōu)化改進(jìn)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，就會(huì)贏得消費(fèi)者信任，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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